烤箱料理健康嗎？

烤箱料理的健康程度

與明火直接烤製相比，使用烤箱進行食物烹調更為健康，因為它能讓溫度控制更加精確，且食物不會與明火直接接觸。一般而言，烤箱的高溫可達220℃，但謝宜芳建議將烹調溫度維持在100至140℃之間。

此外，使用烤箱之後，清潔工作也不容忽視。生活專家陳映如建議，將白醋放入烤箱內加熱約1分鐘，然後靜置半小時，能夠有效去除烤箱內殘留的異味。