烹調方式有哪些？

各種烹調方式

烹調技術有很多種，包括：白燒、紅燒、燜（紅燜、黃燜）、熬、滷、燴、羹、溜、煸、煨、烤、烘、燻、醃、醬、泡、醉、風、拌、凍、拼、貼、熗、扒、烹、拔絲等。
在日常烹飪中，常用的方法有煎、蒸、炸、炒、燜、燉、滷、烤、燻、溜、氽等。