無洗米 真的不用洗嗎？

無洗米的使用方法

雖然無洗米不需要清洗，但建議在煮之前先將其浸泡約二十分鐘，這樣口感會更佳。

顧名思義，無洗米是指可以不經過洗滌直接烹煮的米類。這種米在日本已經發展了約十年，並且在當地稻米市場中擁有超過15%的份額。無洗米主要是為忙碌的上班族設計，可以節省洗米的時間及程序，並且有助於保留米飯的營養成分。這不僅方便，還能對消費者的健康產生正面影響。