煮水餃為什麼要加冷水？

為什麼煮水餃時需要添加冷水？

這篇文章引發了許多網友的熱烈討論，他們紛紛分享了添加冷水的理由。其中有網友提到，「水餃如果太熱會破裂」，另有解釋指出「加入水的目的是降低溫度，因為水在滾的情況下不加水會使水餃的外皮輕易煮破，因此會使用這種方法」。還有網友補充道，「過去灶具無法調小火，這時便採用加水的技巧來防止水滾，現在有了可以調整火力的爐具，可以讓水保持在微滾狀態」。最後，也有人提到，因為下的是冷凍水餃，部分外皮較薄的水餃容易破，而內部則可能尚未熟透，而外皮較厚的則不會有太大問題。