煮糖水可以用冰糖嗎？

冰糖炒糖水的做法

首先，在乾鍋中用中火預熱，接著放入200克冰糖，轉小火慢慢炒煮。冰糖會逐漸轉化為糖漿，炒大約3分鐘後，將1,600毫升的熱開水倒入鍋中，再用中火煮約30秒，同時適度攪拌，直到糖完全溶解在水中為止。如果炒糖的過程中發現表面有氣泡產生，這表示溫度過高，此時需要立即關火，讓糖水冷卻。