煮義大利麵用什麼火？

煮義大利麵的火力與水量

將水以麵條的比例1:10放入煮麵鍋中，然後用大火將水煮沸。保持大火狀態，然後倒入約1匙橄欖油在滾水中，以防止麵條黏連。煮義大利麵的關鍵在於水量的充分，確保麵與水的比例為1:10，這樣才能煮出均勻且美味的麵條。有些人建議使用扇形下麵的方式，但這其實是錯誤的做法，因為水量不足，只能這樣添加麵條，這樣會導致煮出來的麵條熟度不均勻。