煮開水要蓋蓋子嗎？

煮水時是否需要蓋上蓋子？

煮水時，建議將鍋蓋蓋好，這樣可以有效提高水的煮沸速度。在水煮開後，可以打開鍋蓋再持續煮3至5分鐘，以有效降低水中的三鹵甲烷。
Q：為什麼自來水煮沸後會出現白色漂浮物？
有時候，家裡的自來水在煮沸後會產生一層白色的懸浮固體，這就是我們所稱的水垢。這是由於水中含有鎂、鈣等礦物質，經過沸騰後會形成沉澱。