煮雞湯如何去油？

如何去除雞湯中的油脂

首先，準備一把不銹鋼的湯勺，將冰塊放進湯勺裡。如果想要延長冰塊的融化時間，可以在冰塊中加入少許鹽，以降低其溫度。接著，將湯勺的底部放置在雞湯中的浮油上，因為湯匙的溫度較低，浮油會凝結並附著在湯勺上。然後，用廚房紙巾擦拭湯匙底部的浮油，重複這個過程幾次，直到湯面上的浮油幾乎被去除為止。