煲中藥可用不銹鋼煲嗎？

中藥煲的適用材料

煲中藥時，應選用化學性質穩定、熱傳導均勻且保溫性能優良的器具。一般來說，使用陶瓷器具煎煮出的湯藥質量更加理想。至於金屬器具，建議僅使用不銹鋼材料，其他金屬器具則不太適合。

在煎煮完中藥後，一定要將藥煲清洗乾淨，以免殘留的藥渣影響下一次煎煮的中藥材，使藥性發生變化。