熱食可以真空嗎？

關於熱食真空包裝的問題

熱充填過程中，由於持續產生的熱氣，真空抽取無法達到真正的真空狀態。這意味著如果冷卻不夠迅速，細菌仍然可能繁殖。此外，耐熱包裝材料的成本相對較高，這也是一個考量因素。