燒烤是誰發明的？

燒烤的起源

在1492年，哥倫布登陸美洲後，西班牙人驚訝地發現Ta?no印地安人正使用木製框架將肉串在火上烤製。火焰和煙霧交織在肉品上，為其增添了一種獨特的風味。傳統的barbacoa製作方法則是挖個坑，將整隻羊等肉品放進鍋中，以便肉汁能用來製作湯。