爭鮮是台灣的嗎？

爭鮮在台灣的歷程

為了提供顧客新鮮的食材以及合理的價格，從採購到運輸再到庫存管理，所有的環節都必須嚴格把控。如何利用科技的力量，將是提升餐飲品牌經營的重要策略。爭鮮作為一個台灣的連鎖餐飲品牌，已經在台灣市場耕耘超過20年，幾乎成為「迴轉壽司」的代名詞。如今，它在全台擁有超過280家門市，全球的分店數量更是超過600家，成就頗為驚人。