牛奶冷凍可以放多久？

牛奶冷凍的保存期限

鮮奶在冷凍條件下可以保存約30天，但解凍後可能會出現結塊的情況，這會影響其口感。因此，通常不建議將鮮奶冷凍。冷凍過程中，奶中的蛋白質會分離並沉積到底部，同時乳脂則會在上面浮起，這樣會破壞其味道。然而，如果用來加熱料理，例如製作濃湯或醬料，這樣的口感變化影響相對較小。