牛肉需要醃嗎？

醃製牛肉的必要性

因為牛肉的纖維較為緊實，若想使其味道更加鮮美且口感柔軟，建議醃制一整晚。這樣可以讓肉質完全鬆弛，同時充分吸收水分。