牛肚算內臟嗎？

從營養學的角度來看

動物內臟確實富含多種營養素。根據台北馬偕紀念醫院的營養師趙強的說法，常見的動物內臟如牛肚、豬肝、雞胗、鴨胗及鵝肝，皆擁有高蛋白質且較低脂肪的共同特點。因此，這些內臟的熱量通常低於牛肉、豬肉和雞肉等純肌肉食物。