牛肝菌有毒嗎？

牛肝菌的毒性問題

牛肝菌的種類繁多，某些品種是可食用的，但也有一些擁有毒性。在採集野生菇類的過程中，有可能會誤將具有毒性的蘑菇與可食用的牛肝菌混合。食用毒菇導致食物中毒的事件時有發生。中毒症狀通常在食用後不久便會顯現，如腸胃不適，嚴重的情況可能導致昏迷和肝臟受損。