甚麼是植物肉？

什麼是植物肉？

植物肉，也稱為素肉，是仿造真肉的一種產品，主要由植物源的蛋白質製成。其生產過程首先從如大豆、小麥或豌豆等植物中提取蛋白質，然後通過加熱、擠壓和冷卻來賦予其類似肉類的質感。最後，會添加各種配料和添加劑，例如調味料和染色劑，以模擬肉類的味道、香氣及外觀。