生乳怎麼煮？

如何煮鮮奶

在煮鮮奶時，應避免使其沸騰。建議使用中小火來加熱鮮奶，當鮮奶開始產生細小氣泡時，可立即關火。此外，為了防止奶皮的形成，在加熱過程中應該緩慢地攪拌，並且要輕柔地攪拌，以免產生泡沫。這種方法特別適合那些開封已久且容易滋生細菌的鮮奶，邊加熱邊能有效去除壞菌。