生牛肝可以吃嗎？

生食牛肝的危險性

腸胃肝臟科的專家表示，牛肝不應該生食。根據專家吳昊的訪談，像牛肝和脾臟等內臟類食物皆不可生吃，因為幾乎所有內臟都可能帶有寄生蟲。特別是豬內臟，更是增加了感染肝炎病毒的風險。

其中，肝吸蟲是一種常見的寄生蟲，一旦進入人體，它會在肝臟中生長。通常感染寄生蟲的人不會立刻出現症狀，但隨著時間推移，可能會感到逐漸消瘦和腹痛，最終可能導致肝功能受損。