生鐵鍋有毒嗎？

生鐵鍋的安全性

鐵鍋被認為是目前最為安全的烹飪器具之一。一般來說，鐵鍋不含其他有害化學成分，不會發生氧化現象。鑄鐵鍋在烹飪過程中不會釋放任何有害物質，也不存在脫落的問題。即使有少量的鐵元素溶出，對人體的吸收其實是有益的。