番紅花為什麼這麼貴？

番紅花的珍貴性

番紅花被視為珍品的原因在於其獨特的生長環境、繁複的收成過程以及極為稀少的產量。我們使用的部分是番紅花的雌蕊，每朵花僅有三根雌蕊。此外，由於必須進行人工採收，這使得整個過程既耗時又費力。因此，番紅花的價格異常高昂，據統計，大約需要150萬根雌蕊才能生產出一公斤的番紅花香料，這大約需要75萬朵番紅花。