痛風可以吃杏鮑菇嗎？

痛風與杏鮑菇的關係

杏鮑菇的熱量較低，且富含人體必需的氨基酸、維生素和重要礦物質，是素食者和控制飲食者非常適合的選擇。然而，專家建議：根據台大醫院北護分院營養師石慧玲的意見，雖然菇類具有多醣體，但其普林含量則偏高，因此痛風患者或高尿酸者應該控制其攝取量。