癌症可以吃茄子嗎？

茄子對癌症的影響

茄子中的龍葵鹼含量較高，能夠在抗腫瘤方面發揮作用。龍葵鹼，或稱為茄鹼，能抑制消化系統的腫瘤。紫色茄子的龍葵鹼含量比其他茄子品種更高，因此，在食療抗癌方面，選擇紫茄是更佳的選擇。茄子的抗癌效果受到廣泛認可，尤其是在地中海沿岸的希臘，當地人經常大量食用各種茄科蔬菜（如茄子、番茄及辣椒），使得那裡的心臟病和癌症發病率顯著低於歐美其他地區。