白生餡是什麼？

白生餡的介紹

白餡，除了常見的紅豆餡，有時也會出現在某些和菓子中，稱為「白餡（白あん/ sh-iro-an）」。這種餡料的主要成分一般是「白腰豆」，或是相對罕見且呈乳白色的「白小豆」。白腰豆或白小豆經過烹煮後，被壓碎成光滑的餡泥。

白生餡常常用來製作草莓大福等點心。