白鐵跟不鏽鋼有什麼差別？

不鏽鋼的定義

所謂的不鏽鋼，其實就是我們在台灣所稱的「白鐵」。而「不鏽」的意思是相較於普通鋼材，抗鏽的能力強一些，並不意味著它完全不會生鏽喔！不鏽鋼是由多種金屬（如碳、鐵、鉻、鎳、錳、鉬等）按照不同的比例所配製而成的合金鋼，當中必須含有至少10.5%的鉻，這樣才能稱之為真正的不鏽鋼。