白飯屬於精緻澱粉嗎？

關於白米飯的消化與吸收

與由麵粉製造的麵條或麵包相比，白米飯更容易被身體消化和吸收。由於其加工程度低於麵條和麵包，因此對腸胃的負擔較小。因此，在同樣屬於精緻澱粉的類別中，相較於麵條和麵包，我們更加建議選擇白米飯作為主食。