皮蛋瘦肉粥如何煮？

料理步驟

1. 首先，將米煮熟（如果時間緊迫，可以提前在前一晚烹煮，然後將其密封並放入冰箱儲存）。
2. 將豬肉切成細條狀，並醃製20分鐘。
3. 將薑切成細條（不要放太多，以免過於辛辣），並將皮蛋切成16片。
4. 在鍋中加入6杯水，開大火煮至沸騰後，再放入米，繼續煮至水再次沸騰。
5. 接著放入薑、豬肉、皮蛋和1小匙的香油，保持大火持續煮15分鐘，並不時攪拌，以防止粘底。