睡蓮怎麼吃？

如何食用睡蓮

由於睡蓮生長在池塘中，烹飪前需將其根部徹底清洗，去除污垢。部分人可能會對它的土腥味或草香味感到不習慣，其實只要好好清洗便可去除這些味道。在下鍋之前，可以將根切成段並浸泡在水中，讓其吸收足夠的水分。無論是清炒，還是搭配薑絲、香菇或肉絲，都十分美味。只需快速翻炒大約1分鐘，即可出鍋，這是保持睡蓮清香、甜脆的關鍵。