神經醯胺是油嗎？

神經醯胺的特性

神經醯胺（Ceramide），也被稱為賽洛美，是一種脂質分子。它是由神經鞘胺醇（sphingosine）和脂肪酸結合而成的，約占細胞屏障基質中脂質的50%左右。由於它擁有親水和親油的雙重特性，且其結構類似於釘子，因此也被稱為「分子釘」。神經醯胺在保持肌膚滋潤方面發揮重要作用，並在外部屏障功能中扮演關鍵角色。