秋刀魚的肚子可以吃嗎？

秋刀魚的安全性

食用秋刀魚的肚子是否會對人體造成危害？其實，無論是淡水魚還是海水魚，都有可能成為寄生蟲的中間宿主。然而，只要在烹調過程中將秋刀魚或其他魚類徹底煮熟，即可安全享用。

雖然魚身上偶爾會有線蟲寄生，但在高溫烹煮後，這些都是對人體無害的。如果您仍然感到不安，可以在處理魚類時，去除魚鰓和消化道，而魚頭的部分必須完全煮熟，這樣可以有效消除寄生蟲的風險。