秋葵要如何清洗？

秋葵的清洗方法

由於秋葵表面有很多細毛，這使得它們容易藏污納垢，因此在清洗之前不要先切開。你可以用鹽巴進行乾搓，幫助去除表面的硬毛，然後再用水徹底沖洗。接著，將其汆燙約3分鐘即可。

當秋葵的顏色從深綠變為鮮綠並顯現出些微透明感時，就表示表皮已經受熱熟透，可以撈起來。由於秋葵適合生食，所以不需要煮太久，這樣能夠保留更多的維生素C和B群。