稻荷壽司為什麼叫稻荷？

為何豆皮壽司會被稱作「稻荷壽司」呢？

這其實與拜祭稻荷神以及狐狸的稻荷神社息息相關。稻荷神是日本神話中負責穀物、食物及豐收的神明。據說狐狸則是稻荷神的使者，而狐狸非常喜愛油豆腐皮。因此，日本人會用豆皮包裹米飯，作為供品。
此外，「稻荷」中的「荷」字暗示了荷包的意義，剪開的油豆腐皮看起來宛如一個小荷包，裡面充滿了白米，這也象徵著農民對豐收的希望。