粉腸是什麼部位？

粉腸的定義

在中文中，粉腸主要指兩種食品。在中國的廣東、香港和台灣地區，它通常是指豬的十二指腸。這種說法源於消化後的食物（乳糜）呈現粉狀，因此得名。為了獲得美味的粉腸，屠宰前必須讓豬隻保持空腹狀態。雖然牛也擁有粉腸部位，但因其質地較差，因此很少被消費者選擇食用。