糖尿病可以食香蕉嗎？

關於糖尿病與香蕉的問題

由於水果在成熟過程中，澱粉會轉變為單糖，這使得成熟的香蕉其升糖指數（GI）通常會高於那些未成熟的香蕉。而帶有一些綠色的黃色香蕉，其升糖指數相對較低，食用後對血糖的影響也會較為平穩。因此，對於糖尿病患者來說，選擇少量綠色的黃色香蕉是可行的，並建議在正餐與正餐之間進食。