糖尿病可吃當歸嗎？

關於糖尿病患者食用當歸的考量

許多人對於冬季進補持有誤解，認為糖尿病患者不應該過度補充營養。然而，張鈞鎧醫師指出，冬季常見的進補食品如十全大補湯、當歸鴨、排骨、麻油雞及薑母鴨等，主要成分是肉類的燉湯，這些湯品提供了良好的蛋白質來源，對於血糖的影響相對有限。只要選擇油脂較低的肉類部位，並去除外層皮膚，控制食用的份量，這些食物可以在滋補身體的同時，避免對健康造成傷害。