糖水要冰嗎？

糖水的保存方式

煮好的熱糖水應置於陰涼處，自然冷卻。在冷卻過程中，切忌加蓋或用保鮮膜包裹，因為這樣會減少糖水的風味，失去其原有的香氣。此外，切勿將糖水立即放入冰箱，因為快速降溫容易使糖水產生苦味。由於在熬製糖水時未添加任何防腐劑，建議的保存期限為一週，可以置於冰箱冷藏保存。