糙米要泡多久？

糙米泡水的建議時間

我們建議，若想煮出美味的糙米飯，最好將糙米至少浸泡40分鐘以上。由於糙米只是去除了稻米外殼，仍然保留了米糠和胚芽，因此其口感較為粗糙。透過浸泡，可以使糙米變得更柔軟，同時保留其本身的營養價值。因為糙米需要較長的浸泡時間，我們建議您可以在前一天晚上，將計劃食用的糙米浸泡在水中，並放進冰箱冷藏，這樣低溫可以有效降低糙米的變質風險。