紅甘好吃嗎？

紅甘的獨特風味

紅甘擁有一種清新而不過於濃烈的甜香味，充分展現其獨特之處。除了生魚片，這種魚也適合用其他方式烹飪，例如油煎或是輕輕地加入少許清酒進行酒煮，味道同樣美味可口。紅甘的學名為紅魽鰺，外觀圓潤，並且擁有一道顯眼的黃色條紋，鱗片也相當細緻。

許多消費者習慣性認為紅甘都是來自野生的。事實上，雖然台灣市場上仍有不少紅魽為野生捕撈，但大部分的紅甘其實是來自中國的箱網養殖（俗稱飼魽）。