紅茶為什麼會混濁？

紅茶變混濁的原因

在茶葉中含有的茶黃素，當茶湯中的茶黃素濃度較高時，冷卻後會形成混濁的現象。通常，這種情況發生在普洱茶與紅茶之中，因為它們的茶黃素含量相對較高。