紅蘿蔔一天可以吃多少？

每日適量食用紅蘿蔔的建議

每日推薦攝取約三兩的紅蘿蔔，對於較小的品種來說約為一根，而較大的則可以半根。紅蘿蔔不論是生吃還是熟食都具有其營養價值，其內含的維他命A屬於脂溶性，因此在體內吸收效果良好。不過，建議多採用熟食的方式來食用。

以下是紅蘿蔔的烹調建議：
1. 炒食：最好使用少量油進行乾炒，因為小火能幫助胡蘿蔔素溶解於脂肪中（油會顯現出紅黃色），而添加水或過度烹煮則可能會影響風味並產生異味。