紅蘿蔔一天吃多少？

每日紅蘿蔔的建議攝取量

每日建議攝取約三兩紅蘿蔔，這相當於較小的胡蘿蔔一條或較大的半條。胡蘿蔔可以生吃或熟吃，其中富含的維他命A是脂溶性，較容易在體內吸收，因此建議以熟食為主。
對於紅蘿蔔的烹調方法，以下是一些建議：
1. 炒食：最好使用少量的油來乾炒，保持小火，這樣可以讓胡蘿蔔素溶解在脂肪中（油會呈現紅黃色），但若加水或炒得過熟，可能會產生異味。