純血和牛是什麼？

純血和牛介紹

純血和牛，又稱 fullblood，由被譽為澳洲和牛教父的 David Blackmore 飼養，至今已經傳承五代。這些牛隻的基因完全來自於日本引進的血統，並且未與任何外來品種交配，故其血統可說是百分之一百的純正。在日本高檔牛肉店中，這樣的品質標準是極為重視的。這些牛隻在優越的環境下飼養，並且采用專門秘方的穀物餵養，每頭牛都經過細心照顧。然而，因其數量有限，不同於其他養殖方式。