素食的冬粉怎麼煮？

冬粉素食料理步驟

1. 首先，將所有的食材都清洗乾淨並切好，接著將冬粉浸泡在水中約30分鐘以備使用。
2. 熱鍋後加入姜末、香菇絲和紅蘿蔔絲。
3. 加入醬油翻炒，以釋放出醬香的味道。
4. 再加入豆包絲，繼續翻炒均勻。
5. 接著放入高麗菜和金針菇，略為翻炒。
6. 添加調味料及適量的水，繼續翻炒。
7. 然後加入已浸泡好的冬粉，和其他食材一起翻炒。
8. 最後將冬粉推至鍋底，將青菜放在上面，這樣可以讓冬粉充分吸收醬汁。