絞肉熱量高嗎？

絞肉的熱量分析

豬絞肉通常由肥瘦肉混合而成，並採用不同部位的肉品進行絞製。整體來看，市售豬絞肉的平均熱量約為212大卡，其蛋白質含量為18.7克，而脂肪含量則為14.6克。如果選擇70%瘦肉混合肥肉的絞肉，其熱量會上升至約218大卡，蛋白質含量為19克，脂肪則為15.2克。若是高達90%瘦肉的比例，其熱量可稍微降低至205大卡，蛋白質為18.5克，脂肪含量為14克。