綠茶怎麼泡才不會澀？

避免綠茶澀味的沖泡秘訣

如果你發現你的綠茶帶有苦澀的滋味，主要原因可能是因為水溫過高。過熱的水會使茶葉受到損害，造成維生素C的破壞，並釋放出苦澀的化合物。為了享受最佳的綠茶口感，建議水溫保持在70°C到85°C之間，以及沖泡時間控制在2至3分鐘。最後，為了避免兒茶素的氧化，泡好後應儘快飲用。