羊肉半熟可以吃嗎？

羊肉半熟的建議

專家指出，若想有效吸收羊肉中的左旋肉鹼，建議將羊肉烹調至半熟的狀態。這是因為在加熱過程中，蛋白質會凝固，而這樣可能會降低左旋肉鹼的效用。不僅如此，羊肉的熱量也低於雞肉。在相同的100克重量下，羊肉僅含有164卡路里，相較之下，雞肉則含有190卡路里。