肉骨茶誰發明的？

肉骨茶的起源

肉骨茶的創始人是李文地，因此他受到了一個花名「肉骨地」的稱呼。在泉州方言中，「地」與「茶」發音相同，隨著時間推移，「肉骨地」便演變為了「肉骨茶」。有鑒於此，李文地決定將泉州人吃肉搭配茶的傳統融入到這道料理中，最終「肉骨茶」這個名稱得以正式形成。

值得一提的是，肉骨茶中的「Bak（豬肉）」一詞源自福建話，而非潮州話中的「Nek」，這也象徵著其根源於福建的傳統文化。