芋絲難消化嗎？

芋絲的消化特性

芋絲如今是一種廣受歡迎的瘦身食品，因其低熱量並且能有效增加飽腹感，同時不含脂肪和澱粉。然而，在生產過程中，芋絲的營養成分大部分會流失，因此不建議頻繁且長期食用。芋絲較難消化的原因在於其含有葡甘露聚糖，人體缺乏能夠分解這種糖的酵素，因此無法有效吸收，也不會產生熱量。儘管如此，如果攝入過量，有可能會導致消化不適。