芋頭煎餅如何製作？

芋頭煎餅製作步驟

1. 將臘腸用水焯燙約30秒，接著放入蒸籠中，大火蒸20分鐘。
2. 當臘腸蒸熟後，隨即切成小粒備用。
3. 將芋頭削皮，並刨製成細絲待用。
4. 在鍋中倒入適量油，以中小火炒香臘腸，再放入已浸泡的蝦米進行爆炒。
5. 熄火後，將芋絲加入鍋中，隨後加入鹽、糖、蠔油及五香粉和胡椒粉進行調味，並充分攪拌均勻。
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