芥末怎麼做的？

芥末的製作方法

芥末醬，又被稱為芥末、芥辣或芥辣醬，是一種具有鮮明風味的稠狀物，顏色呈芥末色。它是由芥菜類植物的種子經過研磨，然後混合水、醋或酒類製成的。在某些情況下，為了增加風味或顏色，有時會加入香料或其他添加劑，例如姜黃，以提高其香氣和色澤。製作芥末時，可以使用三種不同的芥菜類種子：白或黃芥末籽、褐色或印度芥末籽，以及黑芥末籽。